Masterclass
Ato 1 – 06/05 das 13:00 às 14:30
Masterclass 1:
Bolhas e Brancos da Itália: do Frescor à Estrutura
Uma jornada pelas borbulhas e brancos italianos, do espumante mais doce e leve ao branco mais complexo e estruturado.
Moscato d’Asti
DOCG 2025
Cascina Pian d’Or (Piemonte) — espumante doce, leve, baixa graduação (5% vol.)
Falanghina Frizzante Beneventano del Taburno IGT 2024
Cantina del Taburno (Campânia) — frizzante seco, casta autóctone
Verdicchio di Matelica DOC Spumante Brut Millesimato 2021 “Cavalier Vincenzo”
Piano di Rustano (Marcas) — Método Clássico, mineral, ~30 meses sobre as borras
Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Millesimato 2022
Pietraluce (Lombardia) — Chardonnay 100%, Método Clássico, máxima secura e profundidade
Pecorino IGP Terre d’Abruzzo “Argello” 2025
Dalibrà (Abruzzo) — branco orgânico, fresco e cítrico
Irpinia Falanghina DOC “Vigna Tuoro” 2025
Agricola Bellaria (Campânia) — Falanghina de altitude (450m)
Pinot Bianco Alto
Adige DOC 2025
J. Hofstätter (Trentino-Alto Ádige) — branco de altitude, elegante
Friulano DOC
Collio 2024
Tenuta Stella (Friuli Venezia Giulia) — branco mineral e amendoado
Alto Mincio IGT
Montevolpe Bianco 2024
Cantina Bertagna / Vini Mantovani (Lombardia) — Chardonnay 100%, harmônico e sápido
GT Toscana Vermentino
“Ines” 2024
Tenuta Salustri (Toscana) — Vermentino sápido com macchia mediterrânea
Friulano DOC
Collio 2024
Tenuta Stella (Friuli Venezia Giulia) — branco mineral e amendoado
