Masterclass
Ato 1 – Bolhas e Brancos da Itália: do Frescor à Estrutura
TENUTA PIANO DI RUSTANO
Verdicchio di Matelica DOC Spumante Brut Millesimato 2021 “Cavalier Vincenzo”
Região:Matelica
Uvas:100% Verdicchio
Afinamento:Aproximadamente 30 meses de maturação sobre as borras.
Safra:2021
Teor Alcoólico:12% vol. aprox.
Tipo:Matelica Spumante DOC — Método Clássico Brut
Sobre o produto:
Após aproximadamente 30 meses de maturação sobre as borras, nasce o CAVALIER VINCENZO, um vinho espumante vintage elaborado pelo método clássico a partir de uvas Verdicchio. Apresenta perlage fino e vibrante, aromas perfumados e frutados, além de sabor cremoso com final fresco e saboroso.
Cor:
Amarelo-palha.
Aroma:
Perfumado e frutado.
Paladar:
Cremoso, com final fresco e saboroso.
Harmonização:
Aperitivos, pratos principais, peixes, carnes brancas, ciauscolo da região de Marche, queijos macios e crudités de peixe-espada com molho de manga.
Temperatura de serviço:
6°C a 8°C
Prêmios e pontuações:
Miglior Verdicchio di Matelica — Vini d’Italia 2025.
