Masterclass
Ato 1 – Bolhas e Brancos da Itália: do Frescor à Estrutura
TENUTA STELLA
Friulano DOC Collio 2024
Região:Friuli-Venezia Giulia
Uvas:Tocai Friulano
Afinamento:Aço por 10 meses.
Safra:2022
Teor Alcoólico:13,60% vol
Tipo:Branco
Sobre o produto:
Vinho elaborado com uvas Tocai Friulano, fermentado com leveduras indígenas e afinado em aço por 10 meses.
Cor:
Amarelo-palha com reflexos dourados.
Aroma:
Floral e frutado, com notas de violeta, jasmim, mandarina, frutas cristalizadas e lembranças de confeitaria.
Paladar:
Fresco, longo e persistente, com final bem estruturado e delicada sapidez.
Harmonização:
Aperitivos, entradas de peixe cru, frituras do Adriático, fettuccine com robalo, lulas pequenas, peixe branco no vapor, presunto cru de San Daniele e queijos frescos.
Temperatura de serviço:
10°C – 12°C
Prêmios e pontuações:
