Brasília
11/09 | Embaixada da Itália
Produtor
Argea
argea.com
Importador
ÉPICE
www.epice.com.br
Ricossa Barbera d’Asti Appassimento
Região
Piemonte
Uvas
Barbera
Afinamento
As uvas ficam secando durante aproximadamente 5 a 6 semanas em sala ventilada e com temperatura controlada. Depois, fermentam em aço inoxidável a 26°C–30°C por aproximadamente duas semanas.
Safra
2023
Teor Alcoólico
14% vol.
Tipo
Tinto appassimento, macio
Sobre o produto:
A Ricossa nasceu na região de Asti no início do século XX e, desde 2015, está instalada na propriedade Ca’ dei Mandorli, em Castel Boglione, no Monferrato Astigiano. A propriedade possui 74 hectares de vinhedos, grande parte dedicada à Barbera. O vinho é apresentado como uma interpretação nova e não convencional da variedade.
Cor:
Vermelho profundo com reflexos violetas, que evoluem para tons granada durante o envelhecimento.
Aroma:
Frutas silvestres, geleia, violeta, baunilha, figos e amêndoas.
Paladar:
Elegante, harmonioso e encorpado. Fresco quando jovem, tornando-se mais redondo e complexo com a evolução, com final macio.
Harmonização:
Quando jovem: carnes vermelhas e grelhadas. Com maior evolução: caça, assados, queijos e sopas encorpadas.
Temperatura de serviço:
14°C a 16°C
Prêmios e pontuações:
–
