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11/09 | Embaixada da Itália
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Pallianum Castello di Corbara DOC
Região
Úmbria – DOC Lago di Corbara
Uvas
100% Cabernet Sauvignon
Afinamento
Estágio por 14 meses em pequenas barricas de carvalho francês, seguido de estabilização em garrafa por 6 meses em temperatura controlada.
Safra
2021
Teor Alcoólico
14% vol.
Tipo
Tinto gastronômico
Sobre o produto:
Vinho de baixa intervenção, produzido a partir de vinhas localizadas no vinhedo Ponticello, a 116 metros de altitude, em solo aluvial rico. A produção indicada é de 7.500 garrafas por safra.
Cor:
Vermelho rubi intenso com reflexos violáceos
Aroma:
Frutas negras, especiarias, sutis notas de baunilha e notas herbáceas.
Paladar:
Intenso e aveludado, com sabor persistente e taninos elegantes.
Harmonização:
Picanha na brasa, ossobuco e queijos maturados, costela, carnes de caça
Temperatura de serviço:
16°C
Prêmios e pontuações:
–
