Rio de Janeiro
14/09 | Sheraton Grand Rio
Produtor
TAVERNA WINE
www.taverna.wine
Senteùndes Barbaresco DOCG Cotta 2021
Região Piemonte
Uvas100% Nebbiolo Rosé
AfinamentoVinificação em tanque de aço inox sem controle de temperatura por 22 dias, com remontagens e pigeage regulares. Maceração pós-fermentativa por 20 dias. Fermentação malolática em tonneaux usados de carvalho francês. Envelhecimento por 24 meses em tonneaux usados de carvalho francês.
Safra 2021 Teor Alcoólico14,80% vol.
TipoBarbaresco
Sobre o produto:
Produzido a partir do menor e mais jovem vinhedo da propriedade, plantado em 1995, com apenas 0,1775 ha. A particularidade é o uso exclusivo de Nebbiolo Rosé, antes considerado um clone de Nebbiolo, mas posteriormente identificado geneticamente como descendente da variedade.
Cor:
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Aroma:
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Paladar:
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Harmonização:
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Temperatura de serviço:
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Prêmios e pontuações:
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