Rio de Janeiro
14/09 | Sheraton Grand Rio
Produtor
Paladin
www.paladin.it
Importador
IMPORTADORA QUALIMAIS
www.importadoraqualimais.com.br
Casa Lupo Amarone della Valpolicella Safra 2020
Região Vêneto
Uvas65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella e 10% outras variedades complementares
AfinamentoApós secagem natural das uvas pelo método appassimento, entre dezembro e janeiro, ocorre fermentação alcoólica e maceração em pequenos tanques de aço inoxidável. O vinho amadurece por 18 a 24 meses em barris de carvalho de 500 a 1.000 litros e finaliza sua evolução com afinamento em garrafa.
Safra 2020 Teor Alcoólico16% vol.
TipoAmarone de encerramento
Sobre o produto:
Amarone elaborado em vinhedos de altitude, sobre solos raros de origem calcária-fossilífera, com destaque para “Red Flake” e mármore Biancone. A colheita é manual, em passagens múltiplas, nas duas últimas semanas de setembro, seguida pelo tradicional processo de appassimento.
Cor:
Vermelho intenso com reflexos granada escuros.
Aroma:
Frutas maduras, como groselha, mirtilo, cereja ácida e geleia, com notas de baunilha especiada.
Paladar:
Encorpado, elegante e refinado, com excelente estrutura e persistência.
Harmonização:
Carnes assadas ou ensopadas, pratos de caça, queijos curados e intensos; também pode ser apreciado como vinho de contemplação.
Temperatura de serviço:
18°C
Prêmios e pontuações:
92 pontos – James Suckling
