Sobre o produto:

Após uma rigorosa seleção dos melhores lotes, as uvas são desengaçadas e prensadas suavemente. O mosto obtido é clarificado por decantação estática a frio, e leveduras selecionadas são adicionadas à parte limpa. A fermentação ocorre em temperatura controlada de 14-16°C por cerca de 14 dias. Após a fermentação, o vinho permanece sobre as borras finas por 45 dias, e é engarrafado na primavera seguinte à colheita para preservar sua frescura.