Rio de Janeiro
14/09 | Sheraton Grand Rio
Produtor
CANTINE DI DOLIANOVA
www.cantinedidolianova.it
Montesicci – Nasco di Cagliari DOC
Região Sardenha
Uvas100% Nasco
AfinamentoApós maceração a frio sobre as cascas durante uma noite, o mosto repousa por 12 horas em baixa temperatura para clarificação suave. Fermentação a 14°C por aproximadamente 14 dias com leveduras selecionadas. Após a fermentação, o vinho permanece sobre as borras durante todo o período anterior ao engarrafamento.
Safra – Teor Alcoólico–
TipoBranco insular (Nasco)
Sobre o produto:
Produzido com 100% Nasco em solos de textura média, compostos por calcário argiloso de origem miocênica, em encostas de altitude média e clima subárido.
Cor:
Amarelo-palha.
Aroma:
Elegante e complexo, com especiarias doces, flores e agradáveis notas de frutas tostadas.
Paladar:
Cheio e persistente, com sabor agradável e delicado final de amêndoas.
Harmonização:
Quando jovem, acompanha pratos de frutos do mar. Também harmoniza com queijos de média maturação. Após alguns anos de evolução, pode ser apreciado como vinho de meditação.
Temperatura de serviço:
14°C
Prêmios e pontuações:
–
