Curitiba
18/09 | Castelo do Batel
Produtor
CANTINE PAOLINI SRL
www.cantinapaolini.it
Importador
Realwines Comércio Internacional
www.realwines.com.br
Gurgó – Spumante Brut Blanc de Blanc
Região Sicília
Uvas60% Catarratto, 20% Zibibbo e 20% Grillo
Afinamento–
Safra – Teor Alcoólico11% vol.
TipoEspumante insular (Catarratto/Zibibbo/Grillo)
Sobre o produto:
Espumante produzido a partir de Catarratto, Zibibbo e Grillo. Os vinhedos são conduzidos em contraespaldeira e alberello, sobre solo calcário. A colheita ocorre entre agosto e setembro, com seleção das melhores uvas em caixas antes da prensagem suave e fermentação lenta.
Cor:
Amarelo-palha com reflexos esverdeados.
Aroma:
Aromático e amplo, com frescor cítrico e final persistente.
Paladar:
Perlage fino e contínuo, boa estrutura e elegância, com delicada cremosidade no paladar.
Harmonização:
Crustáceos crus ou cozidos, tartare de peixe e salada de laranja.
Temperatura de serviço:
6°C
Prêmios e pontuações:
–
