Rio de Janeiro
14/09 | Sheraton Grand Rio
PESOLILLO TENUTA AGRICOLA
http://www.pesolillo.it
Filari in Costa Montepulciano d’Abruzzo DOC BIO
Região Abruzzo
UvasMontepulciano
AfinamentoApós fermentação e fermentação malolática espontânea, parte do vinho amadurece em recipientes de madeira já usados há 5–6 anos e a parte restante permanece em aço inoxidável por 12 a 14 meses. O uso de madeira já exaurida busca amadurecer o perfil aromático e a estrutura tânica sem interferir no caráter frutado.
Safra – Teor Alcoólico14,5%
TipoTinto orgânico
Sobre o produto:
O Montepulciano é descrito como uma variedade histórica da Tenuta Pesolillo, favorecida pelo microclima e pelo território das encostas de Colle Rotondo. As uvas são colhidas manualmente no fim de setembro em vinhedos com exposição sul.
Cor:
Vermelho escuro com leves reflexos púrpura.
Aroma:
Frutas vermelhas maduras, especialmente mirtilo e ameixa, acompanhadas de notas de especiarias, vegetação de sub-bosque e tabaco.
Paladar:
Corpo amplo, com taninos domados e final aveludado.
Harmonização:
Embutidos condimentados e gordurosos, pratos de carne, carnes de caça e queijos maturados.
Temperatura de serviço:
18°C a 20°C
Prêmios e pontuações:
–
