Rio de Janeiro
14/09 | Sheraton Grand Rio
BETTILI WINES
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Ripasso della Valpolicella DOC 2022 – Tenuta Vignega
Região Vêneto
UvasCorvina, Corvinone, Rondinella, Cabernet
Franc, Oseleta, Spigamonti, Turchetta, Ancellotta
AfinamentoAs uvas de colheita tardia são desengaçadas e esmagadas, seguindo-se maceração pré-fermentativa e fermentação espontânea. Após a trasfega, o vinho permanece em inox até o processo de Ripasso, com segunda fermentação sobre as borras de Amarone por pelo menos 15 dias. Depois, amadurece por cerca de seis meses em tonéis e barricas de carvalho.
Safra 2022 Teor Alcoólico13,5% vol.
TipoRipasso
Sobre o produto:
Produzido em vinhedos orgânicos certificados, conduzidos pelo sistema Guyot, sobre solos ricos em calcário e pedras. O manejo é sustentável e a colheita é manual. O vinho possui certificação orgânica da União Europeia e certificação VIVA de sustentabilidade italiana.
Cor:
Vermelho rubi brilhante.
Aroma:
Aromas intensos de cereja madura e amora, com delicadas notas de chocolate e baunilha.
Paladar:
Médio a encorpado, com frutas vermelhas suculentas, taninos refinados e final longo e harmonioso.
Harmonização:
–
Temperatura de serviço:
–
Prêmios e pontuações:
–
