Unio Nero di Troia e Primitivo Igt - Podere 29
Região:Puglia
Uvas:60% Nero di Troia; 40% Primitivo
Afinamento:estágio de 2 meses em tanques de aço inox e 4 meses
em barricas de carvalho francês.
Safra:2021
Teor Alcoólico:13,5%
Tipo:tinto seco
Vinificação:
condução das vinhas em espaldeira (vinhas de 12 anos) plantadas em solo franco arenoso. Colheita na segunda semana do mês de setembro.
Cor:
Vermelho rubi com reflexos violáceos límpidos e brilhantes
Aroma:
frutas silvestres, cacau, canela, cominho e zimbro
Paladar:
Aveludado e de corpo macio, pronto para beber. Final longo e aveludado.
Harmonização:
Acompanha ravioli de carne com molho à bolonhesa, carnes grelhadas, churrasco, massas com molhos vermelhos, alumeria, pizzas, assados e queijos amarelos
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Temperatura de serviço:
16º- 18ºC
