Condução: Paulo Brammer
Produtor: Casa Paladin
Importador: Qualimais
Toscana IGP 2018 "SOLANA"
Região:Toscana, Itália
Uvas:50% Sangiovese, 25% Syrah, 25% Merlot
Afinamento:De 12 a 24 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso, seguido de amadurecimento em garrafa.
Safra:2018
Teor Alcoólico:14,5%
Tipo:Tinto
Sobre o produto:
Produzido apenas em safras favoráveis, o Solana nasce em um terroir de microclima e solo únicos, a 500–600 metros de altitude. As uvas não são esmagadas na chegada à adega, mantendo os bagos íntegros durante a maceração de 35 a 40 dias. Após envelhecimento em aço e madeira, evolui na garrafa até atingir sua plenitude.
Cor:
Vermelho intenso com reflexos púrpura
Aroma:
Notas minerais, balsâmicas, florais e frutadas (geleia e amora), com toques de especiarias e cacau da madeira
Paladar:
Muito encorpado, equilibrado por boa acidez e frescor. Destacam-se notas de ameixa seca, baunilha e chocolate. Final longo e intenso com taninos macios
Harmonização:
Carnes vermelhas, javali ensopado, lasanha com molho de carne, trufas e creme de cogumelos
Temperatura de serviço:
10°C
Prêmios e pontuações:
92 pontos – James Suckling
Realização
Realização
