Sobre o produto:

Um Trebbiano de Montefalco redescoberto e reinterpretado com modernidade, que expressa forte identidade territorial. Parte das uvas passa por appassimento natural, sendo prensada e deixada em maceração durante a noite, antes de fermentar em barricas de carvalho de primeiro uso por cerca de 4 meses. A outra parte é suavemente prensada e fermentada em tanques de aço inoxidável a 12° –14 °C, permanecendo em contato com as borras finas por 6 meses. No final, os vinhos são assemblados e o produto final ainda passa por estágio em garrafa.