Sobre o produto:

As uvas são colhidas manualmente e levadas rapidamente à vinícola, garantindo a integridade da matéria-prima. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável, com cada variedade vinificada separadamente para preservar suas características específicas, sendo a fermentação malolática também conduzida em aço inox. O estágio em madeira é diferenciado: o Sangiovese amadurece em tonéis de carvalho da Eslavônia de 50 hl e em barris de carvalho húngaro, enquanto o Cabernet Franc é afinado em barricas de carvalho francês. Após cerca de 12 meses, realiza-se a montagem do corte, que repousa ainda por aproximadamente quatro meses em aço inox antes do engarrafamento. Segue-se um estágio final de pelo menos seis meses em garrafa, período necessário para alcançar equilíbrio e harmonia antes da comercialização.