Sobre o produto:

Vinhas plantadas, entre 1996 e 2004, em solos de argilas nobres, cascalho e areia, que garantem boa drenagem e contribuem para a elegância e mineralidade do vinho. O sistema de condução adotado é o Sylvoz e o Guyot, técnicas que permitem controlar o rendimento e favorecer a adequada exposição dos cachos. A colheita ocorre em setembro, quando as uvas alcançam o ponto ideal de maturação. As uvas são desengaçadas e prensadas suavemente. O mosto passa por clarificação estática (decantação). A fermentação ocorre em tanques de aço inox a temperatura controlada. Após a fermentação, o vinho permanece sobre as borras por vários meses antes do engarrafamento.