Sobre o produto:

Processo de vinificação que valoriza a intensidade da casta e a sua longevidade natural. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inox a temperatura controlada, acompanhada por uma maceração prolongada com as cascas de aproximadamente 25 dias, garantindo a extração completa de cor, aromas e taninos. Em seguida, o vinho realiza a fermentação malolática também em recipientes de aço inox, suavizando a acidez e trazendo maior complexidade ao conjunto. O amadurecimento é conduzido em duas fases: primeiro, pelo menos 12 meses em barriques de primeiro uso, onde adquire notas de especiarias doces e estrutura arredondada, e depois mais 21 meses em tanques de aço inox temperado, que preservam frescor e integridade aromática. Antes de chegar ao mercado, o vinho ainda descansa por no mínimo 4 meses em garrafa.