Masterclass
DIVERSIDADE DA PRODUÇÃO
VITIVINÍCOLA ITALIANA
Salvador, 14/11/2023
Condução: Manoel Beato
Salvador, 14/11/2023
Condução: Manoel Beato
BARBARESCO DOCG PALÁS
MICHELE CHIARLO
Região: Piemonte
Uvas:100% Nebbiolo
Vinhas:Barbaresco e região de Treiso
Safra:2018
Teor Alcoólico:14,0%
Tipo:tinto seco
Vinificação:
Vinificação tradicional. Maceração com casca por 13/14 dias e fermentação malolática em inox. Amadurecimento por 18 meses em barricas de grande porte antes do refino em garrafa, por pelo menos mais 6 meses.
Masterclass
DIVERSIDADE
DA PRODUÇÃO
VITIVINÍCOLA ITALIANA
Salvador, 14/11/2023
Condução: Manoel Beato
BARBARESCO DOCG PALÁS
MICHELE CHIARLO
Região:Piemonte
Uvas:100% Nebbiolo
Vinhas:Barbaresco e região de Treiso
Safra:2018
Teor Alcoólico:14,0%
Tipo:Tinto seco
Vinificação:
Vinificação tradicional. Maceração com casca por 13/14 dias e fermentação malolática em inox. Amadurecimento por 18 meses em barricas de grande porte antes do refino em garrafa, por pelo menos mais 6 meses.
Cor:
vermelho granada
Aroma:
complexo, delicado e etéreo, com notas evidentes de pequenos frutos vermelhos, pimenta verde e especiarias finas.
Paladar:
amplo, aristocrático, de excelente harmonia, com uma agradável textura de taninos sedosos.
Harmonização:
assados e carne de caça, bem como queijos duros.
Temperatura de serviço:
16°C a 18°C
portoaporto
Prêmios e pontuações:
–
@ita.brasil 
@ICEBrasil
company/ice-sanpaolo
Produtor:
michelechiarlo