Lavarossa Primitivo Gioia del Colle Doc
Região:Puglia
Uvas:100% Primitivo
Afinamento:12 meses em garrafa
Safra:2019
Teor Alcoólico:15%
Tipo:tinto seco
Sobre o produto:
colheita nos primeiros dias de setembro. Vindima manual com triagem dos cachos, desengace-esmagamento, maceração pre-fermentativa a 10°C por 48 horas. Maceração e fermentação com leveduras indígenas, termo controladas, por aproximadamente 10 dias a 24/28°C.Svinatura e prensagem suave do bagaço. Fermentação malolática em tanques de inox. Envelhecimento em tanques de cimento por 24 meses.
Cor:
vermelho rubi intenso com reflexos granada
Aroma:
encanta imediatamente por sua fina carga frutada e pelas importantes notas balsâmicas, características do território de origem. Notas picantes suaves e elegantes completam a composição aromática.
Paladar:
taninos importantes, macios e em perfeito equilíbrio com o calor e força que expressam a estrutura do vinho. Bom sabor e frescor, com retornos balsâmicos finos e persistentes.
Harmonização:
inigualável combinação com assados e pratos mistos de carne e ragu. Também vai bem com queijos fortes e bastante apropriado para churrascos.
Temperatura de serviço:
18 ºC
Prêmios e pontuações
Ter Bicchieri Gambero Rosso 2023.
