Grumarello Carmignano DOCG Riserva
Região:Toscana
Uvas:80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon
e 5% Cabernet Franc
Afinamento:Mínimo de 6 meses em garrafa
Safra:2019
Teor Alcoólico:14%
Tipo:tinto seco
Sobre o produto:
Seleção cuidadosa das uvas, fermentadas em tanques de aço separadamente. A maceração dura de 15 a 20 dias, o que permite uma extração suave dos taninos mais elegantes e aveludados. Sucessivamente, após análises química e organoléptica, os melhores lotes são envelhecidos em barris, onde completam a fermentação malolática. O Sangiovese descansa em tonéis de 50hl de carvalho eslavo, enquanto que os demais em barris novos e usados, por 24 meses. Somente os melhores vinhos são usados para o blend Grumarello.
Cor:
vermelho rubi intenso
Aroma:
Notas de violeta, ameixa e sensações agradáveis e bem integradas de baunilha.
Paladar:
rico e sedutor, com taninos envolventes.
Harmonização:
pratos à base de carnes vermelhas e carne de caça.
Temperatura de serviço:
18°C a 20°C (aconselha-se abrir a garrafa pelo menos 1 hora antes de servir)
Prêmios e pontuações
3 Bicchieri Gambero Rosso 2024; 94 pts. Luca Maroni, 90 pts. James Suckling
