Enantio Valdadige Terradeiforti Doc 2018, Cantina Roeno 2018
Região:Vêneto
Uvas:100% Enantio
Afinamento:6 meses em garrafa
Safra:2018
Teor Alcoólico:13,5%
Tipo:Tinto seco
Sobre o produto:
as uvas são delicadamente desengaçadas e prensadas e a fermentação ocorre com maceração das cascas, em recipientes de aço inox com temperatura controlada entre 25 e 28°C. Estagia por 15 meses em tonneaux de carvalho.
Cor:
vermelho rubi intenso
Aroma:
aramas de ameixa preta e jabuticaba, com nuances mentoladas. Notas sutis de toffee e marzipan.
Paladar:
elegante, persistente e com taninos sedosos. Frutas vermelhas maduras, framboesa, ameixa e cereja, com toques de baunilha e couro e um final tostado de café.
Harmonização:
Tagliatelle ao ragu, polpetone, risoto com cogumelos, cordeiro assado com batatas, polenta com ragu de ossobuco e queijos maturados.
Temperatura de serviço:
16°C
