Cunedda Negroamaro di Salento IGT
Região:Puglia
Uvas:100% Negroamaro
Afinamento:–
Safra:2021
Teor Alcoólico:13,5%
Tipo:Tinto
Sobre o produto:
Vinhedos de densidade aproximada de 4.500 plantas por hectare, enraizados em solos tufáceo-calcários que conferem estrutura e frescor ao vinho; a colheita é feita manualmente, em caixas, no início de outubro, com rendimentos controlados e aproveitamento de cerca de 60% de mosto de flor; a vinificação é conduzida em temperatura controlada, privilegiando a integridade aromática da variedade, e o vinho segue para um breve período de amadurecimento que realça a fruta e o equilíbrio natural do Negroamaro antes do engarrafamento.
Cor:
Rubi intenso
Aroma:
Notas intensas de frutas vermelhas maduras (como cereja e framboesa), envoltas por um caráter floral delicado e nuances de alcaçuz. Há ainda uma sensação levemente balsâmica que traz frescor ao conjunto.
Paladar:
Na boca, é um tinto de bom corpo e equilíbrio, ao mesmo tempo fresco e envolvente, com taninos finos e polidos que garantem elegância. O final é persistente, destacando-se pela harmonia entre fruta, acidez e estrutura.
Harmonização:
Carnes grelhadas (como cordeiro e cortes bovinos de média intensidade), massas com molhos encorpados à base de tomate ou ragu, queijos curados de média maturação e aves de sabor mais marcante (como pato ou galinha d’angola).
Temperatura de serviço:
18°C
Prêmios e pontuações:
The Wine Hunter – Medalho de Ouro; 3 Bicchieri Gambero Rosso; 5 Grappoli Binienda
Realização
Realização
