Masterclass
Ato 3 – Ícones Italianos: Grandes Tintos de Guarda
AL.SI. S.R.L.
Colline Teramane Montepulciano d’Abruzzo DOCG Riserva “Savini”
Região:Abruzzo — Teramo
Uvas:100% Montepulciano
Afinamento:18 meses em tonneaux franceses de 500 litros e 6 meses em garrafa.
Safra:—
Teor Alcoólico:14%
Tipo:Tinto
Sobre o produto:
Vinho elaborado com uvas Montepulciano cultivadas na propriedade, provenientes de vinhedos em Morro d’Oro e Notaresco, na província de Teramo. As uvas passam por seleção rigorosa, prensagem suave e maceração com as cascas por 25 dias. O vinho amadurece por 18 meses em tonneaux franceses de 500 litros, seguido de 6 meses em garrafa.
Cor:
Vermelho-rubi profundo com nuances granada.
Aroma:
Geleia de frutas vermelhas, cereja, amarena, flores secas, cardamomo e tabaco doce.
Paladar:
Rico e intensamente estruturado, com taninos integrados e notas de alcaçuz e cereja marasca em final seco e complexo.
Harmonização:
Carnes cozidas, braseadas ou assadas, cordeiro e queijos maturados.
Temperatura de serviço:
18°C – 20°C
Prêmios e pontuações:
—
