Condução: Paulo Brammer
Produtor: Castello di Verrazzano
Chianti Classico Riserva
Região:Toscana, Itália
Uvas:95% Sangiovese, 5% outras uvas tintas da propriedade
Afinamento:Em barris de carvalho de pequena capacidade (20 hl) por no mínimo 24 meses, seguido de 6 meses em garrafa
Safra:Não especificada no material
Teor Alcoólico:14%
Tipo:Tinto seco
Sobre o produto:
Produzido desde 1924 com colheita manual e produção média anual de 60.000 garrafas. Vinificação com controle de temperatura (máx. 28°C), maceração de 15–17 dias com remontagens e pigeage frequentes.
Cor:
Vermelho rubi brilhante com reflexos granada
Aroma:
Frutas vermelhas maduras, tabaco, pimenta preta e madeiras doces, com maior complexidade ao envelhecer
Paladar:
Entrada envolvente e encorpada; taninos bem integrados com a fruta. Sabor persistente e profundo.
Harmonização:
Carnes grelhadas, assados e queijos curados
Temperatura de serviço:
18–20 °C
Prêmios e pontuações:
Não informado
Realização
Realização
