Carato, Valpanera
Região:Friuli Venezia Giulia
Uvas:100% Chardonnay
Afinamento:estágio em garrafa por pelo menos 6 meses.
Safra:2021
Teor Alcoólico:13,5%
Tipo:branco seco
Sobre o produto:
Pequena produção de 3.000 garrafas. Cultivação em solo misto de cascalho e areia e colheita no final de setembro. Um ano de fermentação em barricas de carvalho de 20 hectolitros, seguido de estágio sobre as borras com agitação (bâtonnage).
Cor:
amarelo profundo com tons dourados brilhantes
Aroma:
notas de eucalipto, especiarias e frutas secas
Paladar:
com suaves notas de baunilha tostada, é encorpado, quentes e com um retrogosto muito longo
Harmonização:
os vinhos Chardonnay afinados em barrica são frequentemente apreciados pela sua versatilidade na combinação de alimentos, o que os torna adequados para acompanhar uma grande variedade de pratos, desde carnes brancas a queijos curados.
Temperatura de serviço:
7°C – 8°C
Prêmios e pontuações
Golden Medal – Concours di Bruxells
