Masterclass
Ato 3 – Ícones Italianos: Grandes Tintos de Guarda
BOSIO FAMILY ESTATES
BEL COLLE Barolo Riserva 10 Anni 2015
Região:Piemonte — Verduno
Uvas:100% Nebbiolo
Afinamento:4 anos em tonéis de carvalho e estágio em garrafa até o lançamento.
Safra:2015
Teor Alcoólico:14%
Tipo:Tinto
Sobre o produto:
Barolo Riserva elaborado com uvas Nebbiolo provenientes dos crus Monvigliero e Boscatto, em Verduno, Piemonte. Os crus são fermentados separadamente em tinas de carvalho de 4.000 litros, com 20 dias de maceração com as cascas. Após a fermentação malolática completa, o vinho amadurece por 4 anos em tonéis de carvalho de 5.200 litros e permanece em garrafa até o lançamento.
Cor:
—
Aroma:
Ameixas, cerejas, figo seco, pétalas de rosas, tomilho e sálvia.
Paladar:
Amplo e elegante, com taninos sedosos, acidez vibrante e notas de pedra molhada e alcaçuz no final.
Harmonização:
Bollito misto piemontês, ravioli de pato e brasato al Barolo.
Temperatura de serviço:
18°C
Prêmios e pontuações:
Wine Enthusiast: 90 pontos
Gambero Rosso: Due Bicchieri
