Vinificação:

no sudoeste da Sicília, onde a cor da terra evoca os tons típicos de vermelho dos solos dourados pelo sol do Mediterrâneo, encontra-se um tipo de solo, rico em areia e pedras, com composição muito solta e cheia de microelementos ferrosos, no Vale de Belìce . O local é caracterizado por um microclima seco, perfeito para o cultivo de variedades de uvas tintas.