Vin Santo del Chianti Doc 2012 (10 anni ), Cantina Colli Fiorentini
Região:Toscana
Uvas:Trebbiano, Malvasia del Chianti
Afinamento:48 meses em barrica de 100 a 200 litros.
Safra:2012
Teor Alcoólico:12,9%
Tipo:Branco
Sobre o produto:
seleção manual das uvas mais nobres e maduras, depositadas em esteiras de palhas, com temperatura controlada para permitir o correto apassimento (desidratação) e a alta concentração de açúcar.
Cor:
âmbar
Aroma:
notas de frutas secas, como nozes e castanhas, figos cristalizados e toques de damasco.
Paladar:
intenso, doce, fino e persistente, com um final de boca que lembra frutas secas.
Harmonização:
queijos azuis ou a clássica combinação com os famosos biscoitos de amêndoas (Cantucci).
Temperatura de serviço:
8°C a 10°C.
