Vinificação:

expressão de seu território, o espumante Franciacorta Le Marchesine tem características ímpares e a alta qualidade de um espumante produzido pelo método clássico. Videiras cultivadas com sistema de condução Guyot e produção da ordem de   10 toneladas por ha. Colheita manual, prensagem leve, adição de leveduras em tanques de aços, redução da temperatura a 10°C para evitar a fermentação malolática e envase .