Masterclass
Ato 2 – Tintos Autóctones da Itália: Identidade e Território
VIGNA PETRUSSA
Schioppettino di Prepotto DOC Colli Orientali 2021
Região:Friuli-Venezia Giulia
Uvas:100% Schioppettino
Afinamento:Em barris de madeira por 24 meses.
Safra:2021
Teor Alcoólico:13% a 14%
Tipo:Tinto
Sobre o produto:
Vinho de território, personalidade marcante e elegância, produzido na subzona homônima, onde as uvas autóctones Schioppettino expressam todo o seu potencial. Elaborado com baixos rendimentos, uvas selecionadas manualmente e leveduras indígenas, seguindo técnicas que respeitam o meio ambiente e o território.
Cor:
Vermelho intenso.
Aroma:
Notas de frutas silvestres, ciclâmen e pimenta-preta.
Paladar:
Libera a polpa da fruta com elegância macia e intensidade.
Harmonização:
Cremes de cogumelos, queijos fermentados, carnes assadas, caça, chicken tikka masala, macarrão de arroz à Singapura e pratos agridoce.
Temperatura de serviço:
18°C – 20°C
Prêmios e pontuações:
- Decanter: 89/100 — Schioppettino 2021
- Vini Buoni d’Italia: Corona — Schioppettino 2021
