Sobre o produto:

Videiras cultivadas no sistema Guyot, com densidade de 5.200 plantas/ha, em fileiras espaçadas a 2,40m e plantas a 0,80m entre si. Localizados a 80m de altitude, em solos de textura média e tendência arenosa, os vinhedos têm idade média de 15 anos e apresentam produtividade que varia entre 2 e 3,5 Kg/planta, de acordo com a safra. A colheita é precedida de rigorosa seleção, garantindo apenas cachos plenamente maduros e sadios, os quais passam por um processo de appassimento em ambiente controlado por 35 dias, antes de seguir para a fermentação e início do amadurecimento. O vinho permanece em maturação por pelo menos 1 ano, sendo metade do volume em tonneaux e a outra metade em grandes barris de carvalho eslavônio de 30 a 60 hectolitros. Após essa etapa, passa por estabilização em tanques de aço inox e segue para afinamento em garrafa.