Sobre o produto:

Uvas colhidas manualmente, secas seletivamente pelo método “appassimento”, submetidas à fermentação controlada e envelhecimento minucioso sobre leveduras.

Este processo produz um vinho encorpado, com equilíbrio harmonioso de sabores concentrados. Envelhecimento em cubas de inox por 6 meses e posterior refinamento em garrafa por 3 meses.

A uva Fiano é uma das mais interessantes e prestigiadas da Itália, com rendimento mais baixo e alta concentração aromática. A Chardonnay é uma das castas mais plantadas do mundo. Na região de Puglia, o solo e o clima favorecem vinhos que expressam bem o terroir. A combinação das duas castas representa “a essência do terroir” e “o sabor da Puglia”.